우당탕탕 배준오

쌀국시 주소 ) 부산광역시 수영구 남천바다로10번길 29 1층 영업시간 ) 11:30~21:00 | 20시 라스트오더 네이버 링크 https://naver.me/5xLeCrEi 추천메뉴 노계무침 굴국시 낙지볶음 밀면의 도시 부산을 뜨겁게 달궜던 백일평냉의 두번째 프로젝트 쌀국시 입니다. 이번에는 한국형 쌀국수를 만들었고 이름은 쌀국수집처럼 보이지만 그 내부에 들어가 음식들을 보면 엄청 다양한 한식요리들이 우리를 기다리고 있었습니다. 저 굴이 들어간 양이 보이시나요?? 한봉다리 싹다 부어버린 것 같은 느낌입니다. ㅋㅋㅋㅋ 쌀국시에 왔으니 쌀국시를 먹어야 할까 굴국시를 먹어야할까 고민하다가 오랜 고민끝에 저는 굴국시를 시켰습니다. 국물은 굴맛이 진하게 났고 굴은 통통하니 적당히 삶아져 나와 굴국시 시키길 잘..

 광안리에서 이미 소한마리 국밥으로는 정점으로 찍고있어 관광객들과 현지인 모두 골고루 찾는 유명한 곳이죠ㅎ 오늘의 소개할 곳은 광안리에 위치한 "바로해장"입니다. 바로해장 📍부산광역시 수영구 광남로94번길 2 101호 ⏱️11:00~22:00 라스트오더 20:45 (15:30~17:00 브레이트 타임) 🚘 인근 유료 주차장 이용 추천메뉴 1. 소한마리 국밥 2. 영양해장전골 3. 갈비살수육 바로해장의 가장 대표적인 메뉴는 소한마리 해장국과 우동국밥입니다. 해장국에 우동을 넣어 비주얼이 상당해서 엄청난 인기를 끌었다고 해요. 하지만 저는 우동을 그닥 좋아하지 않아 국밥을 먹었습니다.ㅎ 소한마리 해장국에는 정말 소한마리가 들어간듯한 느낌을 주는 양이 특징입니다. 덩어리 선지 (빼고 달라고 해도 됩니다)와 ..

초힛사츠 아마 대한민국에 이자카야 붐이 일어난 것에 한 획을 그은 매장이라 생각합니다. 일본을 그대로 가져온듯한 분위기를 자랑하여 광안리 술집 키워드 탑3 안에 들정도인데요. 오늘은 광안리의 작은 일본 "초힛사츠"에 대해 소개해보겠습니다. 1. 알고먹으면 더 맛있다. 초힛사츠란? 초힛사츠의 한국말은 초필살이라는 뜻입니다. 광안리의 초필살 돼지구이를 만든 대표님이 코로나 시절 일본여행을 가지 못하여 광안리에 작은 일본을 만들고 싶다는 생각으로 시작되었다는데요. 초힛사츠는 돼지고기만을 사용하여 안주를 만들어내는 [부타니꾸 이자카야]입니다. 초힛사츠는 최소한의 가공품(일본산 간장, 소스 등등)을 사용하고 대부분의 소스들은 직접 배합하고 만들어 사용합니다. 일본의 맛을 그대로 재현하기위함이라고 하는데요 . 그들..